И на сегодняшний день популярными являются закуски и бутерброды. Бутерброды треугольной формы уже стали одной из английских традиций. Классикой являются бутерброды-треугольники из белого хлеба с огурцом. Что касается первых блюд, то распространенными являются супы-пюре и бульоны. Подаются они довольно-таки редко, поэтому не являются основными в каждодневной трапезе. Очень мало в блюдах встречается и разнообразных специй и трав. Но в настоящее время кулинары-англичане пытаются приучить британцев к их использованию.
Во все времена англичане употребляли в пищу большое количество мяса, такого как телятина, говядина, свинина и баранина. Запекают его с кровью или, разрезав на стейки, жарят на сковороде. К мясу обязательно подается подлива, запеченные или вареные овощи, йоркширский пудинг и пикули. Сегодня данное блюдо подают лишь в воскресенье, а называется оно sunday lunch.
Английская национальная кухня богата большим количеством традиционных блюд. Следует отметить несладкие и сладкие пудинги, подающиеся к мясу или на десерт, а также о запеканках из картофеля с добавлением говяжьего, бараньего фарша или рыбы и разнообразной поджарки. Большое количество блюд готовится лишь в праздничные дни. Популярными среди них являются рождественский пудинг, подающийся на Рождество, крестовые булочки – на Пасху, а также картофель с сосисками – на Bonfire Night (день Гая Фокса). Также в традицию вошли такие праздничные блюда, как фаршированная индейка с гарниром из овощей и праздничный торт.
Среди спиртных напитков наиболее популярно пиво: портер и черный эль. Особенно приветствуется бочковое пиво, а также всевозможные виды бренди, виски, рома, портвейна и джина.